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馒头改良剂

馒头改良剂

产品名称:馒头改良剂
区别于以往传统的馒头改良剂、馒头伴侣等产品,在增大馒头体积、提高馒头表皮白度、光亮度、以及改善内部组织结构和口感的基础上,有了一种浓郁的麦香味,使馒头更加香甜。

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馒头改良剂的详细介绍


标准
 
GB26687
 
生产许可证
SC20137148200065
配料
真菌α-淀粉酶、磷酸三钙、玉米淀粉等。
适用范围
馒头改良剂主要适用于馒头、包子、花卷等蒸煮类食品。
添加量
按照生产需要适量添加,一般为面粉的0.1%-0.3%。
使用方法
按比例和面粉混合均匀。
特点
区别于以往传统的馒头改良剂馒头伴侣等产品,在增大馒头体积、提高馒头表皮白度、光亮度、以及改善内部组织结构和口感的基础上,有了一种浓郁的麦香味,使馒头更加香甜。


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